【圓環文化之旅】乎乾啦~~建國啤酒廠喝酒趣

對酒沒啥興趣平日也是滴酒不沾的我，跟著圓環文化工作室去參觀建國啤酒廠。沒想到不喝酒的我，也跟個大家喊乾杯~~乎乾啦的快感真讚，很有趣的經驗。

這喝酒當然不是這次重點啦~~今天最重要的還是看啤酒廠這座活古蹟。對於古蹟我的印象總是停在先人所建的建築或遺留下的風俗文化，現在這座運轉了90年的工廠早被文化局認定為市定古蹟，能有機會親近啤酒的生產過程，是很棒的體驗。若是沒人導覽，一走進迷宮似的啤酒廠建築中，可不是那麼容易找得到路出來。這次主要是參觀酒廠內的設備，依製作過程一路參觀，因為是假日，無法看到工作人員製酒的過程。

參觀酒廠的一切都讓我覺得新奇，隨處可見的一大堆的水管線路，這些管線中流動地是很多人口中的解渴良方。參觀完到餐廳歇腿，走了很久的路，坐下來口清涼的啤酒加紅麴餅乾、花生，呼~~過癮，簡直就是幸福(不喝酒的我也喝了兩杯，原來啤酒還不錯喝)。但還是要提醒大家，適度的喝酒能放鬆，千萬不要太過度放縱或用藉酒精來麻痺自己，酒後發生的憾事不勝枚舉。最近的這件相信大家一輩子都不會忘記。

不知道是不是長期與酒為伴的緣故，這次酒廠安排接待我們的導覽老師吳先生及工作人員個性都十分豪爽親和，有酒國英雄的豪氣，謝謝大家熱情的招待。這次我還是只顧著拍照，拍照之餘沒忘了找槍手幫忙，我努力的纏著小劉先生，請他幫忙校正圖說的錯誤。感謝~~

更多 建國啤酒廠
團友眼中的建國啤酒廠
建國啤酒廠之"露露長"紀錄照、建國啤酒廠、20090421建國啤酒廠異想
Giovanna:【尋酒記】參觀建國酒廠活動紀錄--品飲新款Mine啤酒(飲酒不開車)
Mini Lazy:建國啤酒廠三溫暖一日遊
MonsterJamie:圓環文化工作室_建國啤酒廠漫步
【水瓶子】建國啤酒廠散步
frances的淡藍色牧場：419建國啤酒廠（１）光陰．故事、419建國啤酒廠（２）工業．線條．古蹟、419建國啤酒廠（3）黃．綠．紅
《第二十次導覽紀錄》“台灣尚青”建國啤酒廠漫步
野洛光影 Yellow Scene：茫茫的哞~~
尚青。建國啤酒廠
漫步台灣尚青之建國啤酒廠。

黑社惠.^^.

以下是從台啤找來的相關資料
台北啤酒工場創立於民國八年，前身為日本高砂麥酒株式會社，是日據時代台灣唯一的啤酒工廠。民國34年由政府接管後，隸屬於台灣省菸酒公賣局，期間經過改良釀造技術更新製造設備，添建新式廠房，產量與年俱增。台北啤酒工場初期屬於台灣省行政公署菸酒公司，民國36年改制為台灣省菸酒公賣局第二酒廠民國64年再改稱為台北啤酒工場迄今。86年7月1日起，台北啤酒工場與復興兩廠合併為一，建國廠成為復興啤酒廠的建國廠區，廠務由復興廠管理。
歷史沿革
台北啤酒工場的前身為「 日本高砂麥酒株式會社 」，創立於民國8年，是日治時代台灣唯一的啤酒工廠。民國34年由政府接管後，隸屬於台灣省菸酒公賣局「第二酒廠」，民國64年更名為「建國啤酒廠」，期間經過改良釀造技術更新製造設備，添建新式廠房，產量與年俱增，最高曾達到年產1200萬打啤酒的輝煌紀錄。民國86年7月1日起，建國啤酒廠與復興啤酒廠兩廠合併為一，建國廠成為復興啤酒廠的建國廠區，廠務由復興廠管理。民國89年6月台北市政府指定「建國啤酒廠」為第95號市定古蹟，保留下全國最重要的啤酒產業文化資產，並朝「啤酒文化園區、產業活化保存」的方向邁進。民國90年4月「建國廠區」廠務改由「瓶蓋工場」管轄，民國91年台灣省菸酒公賣局改制為台灣菸酒股份有限公司，「建國廠區」同時更名為「台北啤酒工場 」，民國92年11月「台北啤酒工場 」改由「竹南啤酒廠 」管轄，民國96年4月30日台灣菸酒股份有限公司為周延文化保存、善盡社會責任，以任務編組方式，將台北啤酒工場業務獨立於啤酒事業部管轄，暫成立為「台北啤酒文化園區管理處」，俾能更專責辦理台灣啤酒文化保存之工作，並於97年7月1日獨立建制為台北啤酒工場。
廠址與面積
台北啤酒工場舊地址為台灣臺北市中正路1407 號，臺北市改制後改為現行地址為臺北市八德路二段85號。土地面積為52,630平方公尺。都市計劃為第三種工業區。台北啤酒工場的廠房包含， 糖化大樓、醱酵大樓、貯酒大樓、包裝工場、成品倉庫、行政大樓、修護工場及福利樓房。建築面積有25,627.71平方公尺，總樓地板面積34,638.91 平方公尺。
文化保存台北啤酒工場是台灣唯一具歷史價值之啤酒工廠，啤酒在台灣各種酒類中屬道道地地的舶來品到現在才不過百餘年歷史。帝國主義時期為供應殖民地的僑民飲用而輸入外國的啤酒，並在市場上銷售。台灣是先有啤酒才有啤酒廠。國外資本家利用我國的廉價原料與勞動人力，開始在台灣建立啤酒廠。
未來展望
產業保存暨古老建築再利用，世界進步的國家都有良好例子。例如日本北海道扎幌的「啤酒紀念館」，原是鑒於1890年磚造的國營啤酒廠，1966年經歷內部整修成為啤酒屋「扎幌啤酒苑」，現已成為扎幌市聖地。
「台北啤酒工場」佔地廣闊，為讓重要文化產業---台灣啤酒發源地「台北啤酒工場」，保存流傳後世，保留現有生產線繼續生產，其他部分做有系統規劃，對其建築風格與原來功能，重新規劃為結合生產、觀光、商業、文化與休閒等多用途特區，以符合現代化進步都市的發展潮流，讓台北市成為一個有特色的城市。

以下是圓環文化工作室介紹台啤導覽活動
台灣第一罐啤酒在哪兒誕生？喝過尚青的台啤，您也想瞭解台啤歷史的話，就一定要從台灣啤酒的起源地「建國啤酒廠」開始話說從頭。建國啤酒廠的前身是日治時期的「高砂麥酒株式會社」，創建於西元1919年（日治大正八年），是日治時代台灣唯一的啤酒製造廠，與日本北海道札幌啤酒廠齊名。台灣光復後，由台灣省專賣局接收，專賣局在兩年後改為台灣省菸酒公賣局，啤酒廠改名「台北啤酒公司」、「台北第二酒廠」，1975年正式更名「建國啤酒廠」。建國啤酒廠從建廠至今已有九十年的歷史，可說是台灣產業發展、文化與製酒工業進化的最佳見證。

建國啤酒廠具有高度的歷史價值，廠內的製酒工具和廠房建築儼然是一部巨細靡遺的活歷史，因此台北市政府文化局於2000年七月指定該廠為市定三級古蹟。包括紅樓、綠樓、冷凍室機房、鍋爐室機房、木造建築群等，清楚地呈現台灣建築藝術的演進，其中紅樓所使用的紅磚與現今總統府用的是同一批磚塊，深具保存價值；古老的製酒機房裡有全世界幾乎已看不到的開放式傳統發酵槽、早期鋁製的三百公石酒桶，而四座銅製糖化釜則是有三十多年的歷史，來自德國，造型特殊，有著長長的天鵝頸，目前全世界只存留十座，堪稱彌足珍貴的古老藝術品。